Idag har jag tagit mig ork till att baka mina favortit muffins som heter "Double chocolate muffins". Dem är så otroligt goda att man knappt kan sluta äta. Jag misslyckades med första smeten pga ME-hjärna rörde ihop de lite så smeten blev inte som den skulle. Men sånt som händer ibland när man är trött. Jag delar med mig av receptet här nedanför. Ha nu en fortsatt fin helg alla ni där ute. kramiz<3

 

 

 

Enkla steg för steg:

1. Sätt ugnen på 225 grader. Smält matfett och låt det svalna.
2. Vispa ägg och socker pösigt. Använd gärna elvisp. Blanda vaniljsocker, salt, kakao, mjöl och bakpulver.
3. Tillsätt mjölblandningen i äggvispet och rör sedan ner matfettet.
4. Hacka de båda chokladsorterna grovt. Rör ner chokladen i smeten.
5. Ställ muffinsformar på en plåt. Fyll dem till 3/4 med smet.
6. Grädda bakverken i nedre delen av ugnen i ca 10 min. Låt dem svalna på galer.
7.  Sikta ev. florsocker över muffinsen strax innan de ska serveras.